CUKR, JED, MED, STÉVIE, XYLITOL,.. BÍLÝ, TŘTINOVÝ.. tak který?.
1. část: SLADIDLA
S cukrem jsem skončila na přelomu března a dubna loňského roku (2017), kdy jsem dočetla poslední knížku a poznatky o tom, jaký cukr je (četla jsem ty FAKTA)!. Koupila jsem si inspirativní kuchařku od cukrfree.cz a na pláži jsem zhltla #sladkyZivotBezCukru . 😍... Nepřestala jsem s cukrem proto, že bych byla tlustá, protože v té době jsem již byla na svých "vysněných" 60kg, ..ale proto, že mě trápila zhoršená pleť, takovou sem neměla ani v pubertě, přestávala jsem kojit, taky jsem měla výkyvy nálad, byla jsem pořád nenasycená (i když jsem snědla vážně kýbl) .. a pak mi bylo zase naopak zle!. Chtěla jsem to na sobě zkusit,... Zkusit, zda se k tomu bezlepku, u kterého nemám na výběr- můžu pustit ještě do #cukrfree .. zajímá mě cokoliv kolem výživy a jídla, protože jídlo je super, je skvělý, je báječný!. ...na světě mám ráda spoustu věcí (a lidí pochopitelně, jen těch už je méně :D).. ale JÍDLO & RODINA.. To jediný mě nikdy neomrzí.
Takže jsem doma zlikvidovala cukr.. bílý krystal, moučku, taky třtinový, taky med, agávový sirup, datlový, rýžový a javorový sirup.
Koupila jsem si stévii a zkusila jsem to.. já osobně stévii můžu (tím myslím, že mi jako nevadí).. ale třeba Kuba ten v ní cítí pachuť, kterou nevyhledává. Chutná mi i v granulované podobě, kdy vypadá jako cukr a nebo jako kapičky (zdravý den- cca 175.-) a jedna kapička nahradí lžičku klasického cukru.
Potom jsem zkusila koupit xylitol, což je březový cukr, na kterém se mi líbí, že jako cukr vypadá, jako cukr sladí, nemá pachuť a nekazí zuby!. (Snad by je měl dokonce i bělit ;)).. Poslední byl erythrit, který má menší sladivost, ale mně už to stačí :).. Celkově už nepotřebuji sama pro sebe doslazovat, snažím se soustředit na tu původní chuť pokrmu ... ne na mraky cukru, koření, glukózových sirupů a jiného 🙅.. Takže máme doma: stévii, xylitol, erythrit a cukr (ten je pro návštěvy). Třtinový nekupuji, protože to je stejně na nic, jako ten bílý 😊..
FAKTA: neušetříš, pokud neomezíš množství ;) ... Xylitol stojí kolem 5€/500g.
Dalšími cukry jsou ty, které jsou obsažené ve výrobcích a věř, že názvů pro cukr je tolik, že bych tu byla ještě zítra- BOHUŽEL!. Nejsem už striktně na bezcukrové dietě, protože to bych nemohla ani mléčnou rýži nebo třeba libovolnou šunku, protože cukr se vyskytuje i v šunce, sojovce, párcích, ovoci aj.. většina lidí plně na cukrfree totiž nejí ani ovoce a když tak v hodně omezeném množství!. Laktóza je cukr, který je povolený .. vyskytuje se v mléčných výrobcích a je to ve složení do 5g cukru (zbytek už bude nějaká přidaná chuťovka).. některé výrobky s přídavkem bílkovin obsahují sukralózu, takže tu si taky dám, ale jinak "slazení" už nevedu :))...
Do poslední chvíle jsem nevěřila tomu, jak silná ta závislost může být.. čokoládu kupuji 85-99% od Lindt a nebo nějakou takovou lepší:)... cenově je sice několikrát dražší, ale ta chuť je tak silná, že stačí opravdu čtvereček, takže v porovnání s Milkou, kterou "sezobneš" večer u televize- je to minimum:) a vlastně i ušetření :D ..
Nebudu tu nikoho nabádat, aby vysadil plně cukr nebo sacharidy nebo cokoliv.. jen se snažte to omezit, protože je věděcky podloženo, že jíme mnohonásobně víc cukru, než naše tělo potřebuje.. a přitom je to jen z rozmaru, chuti, kterou neumíme ovládat a nebo proto, že jíme průmyslově hodně zpracovávané potraviny.. a to je škoda!.
Já se třeba řídím tímhle.. proč bych si měla dát KEČUP, když si můžu dát rajče nebo si udělat boží salsu z rajčat, u které je sice potřeba příprava, ale vydrží mi v lednici pár dní a budu ji moc "zobat" ke všemu:).. proč budu kupovat "jahodový" jogurt, když můžu koupit kvalitní bílý a přidat do něj ovoce.. proč budu kupovat mixované směsi ovoce, když prohřát trochu mraženého trvá pár vteřin a máš super skvěle příjemně štiplavou omáčku na sladký dortíček nebo horkou ranní kaši :)...
Pokud chci sladký čaj, tak dám místo cukru xylitol.. omezuji množství až sem přešla k tomu, že nejbáječnější je zelený nebo černý čaj s citrónem, nicméně to množství citrónu, které tam jsem schopná vymačkat a následně vypít?. To jen tak někdo neustojí :D ...
Do kafe je báječná třeba skořice nebo raw kakao.)... občas trochu kupované kvalitní marmelády nebo třeba zero toppingy na lívance?. proč ne! Všeho s mírou :)... lžička nutelly nebo třeba proteinový doslazovaný pudding, ale... proč bych pila sladkou šťávu nebo džusy, které obsahují cukru jak cola, když si můžu dát čaj, vodu a nebo třeba si udělat domácí limonádu :)...
Neříkám, že to všechno zní levně, ale věřte, že ušetříte za ty všechny mlsky, kila cukru, sladké nápoje, sladké "blbosti" pro prcky a jiné :)... budete zdravější, budete lépe ovládat svoje chutě a třeba právě díky tomu- budete šťastnější!. :))
Sama jsem to moc neukočírovala u svého syna, ale naštěstí jsem to včas zarazila a všichni pochopili, že takhle to nejde.. dát si místo oběda kinder vajíčko nebo k večeři balíček gumových medvídků.. naučila jsem se nenabízet celý obal, ale jeden bonbón a když už vybírám něco, kde je cukr ve složení, tak se snažím, aby nebyl alespoň na prvních 3 místech (podle % v obsažení.) ...
sladce bez cukru, T.