PIZZA trochu jinak
Při diagnóze "život bez lepku" jsem věděla, že už to s jídlem nikdy nebude tak jednoduché, jako dřív.. už si nedám žádný "také away" šáteček z pékárny, ani ten tvarohovej koláč od Ječmínka a co pizza?. To už si jako nedám pizzu?..
To mi nedalo a začala jsem zkoušet, .. těsto mi nikdy neklaplo, i když jsem si říkala, že ona ta jejich pizza pec asi dělá svoje, ani ty stupně moje trouba nedokáže, ale.. ona vlastně ani ta bezlepková moučná směs nefungovala tak, jak bych si představovala a tak jsem si říkala.. tvaroh.. co tvaroh?. Přeci z tvarohu peču pořád, tak proč ne pizzu?.
No a od té doby snad není týden, co bych ji nepekla.. ať už jako svačinu do krabičky a nebo na žádost mého syna, protože ten pizzu miluje!.
KALORICKÉ HODNOTY: 1167 kcal
(B 71g/ S 134g/ T 33g)
> my tu pizzu jíme ve třech :)..
kalorické hodnoty pro verzi >>>
pizza- 200g vloček, 5g ol.olej, 200g rajčat krájených, 20g cheddar, 250g tvaroh, 1 vejce, 50g krůtí šunka

V plánu jsem měla, že vytvořím parádně tvarovatelné těsto, i když,... nejsem pizzař a neumím točit těstem nad hlavou, jako v kdejaké pizzerii. Ale zklamu Vás- plán nevyšel. Žádný totiž nebylo tak dobrý a zároveň vláčný, jako tohle...

RECEPT:
150g + (50g) namletých ovesných vloček (používám bezlepkové ovesné, sójové, jahelné, pohankové v různých poměrech a vždy mi chutná!)
° pokud nemáte problém s lepkem, tak namelte ovesné klasiku, které koupíte za pár korun všude možně :)
250g tvarohu (ve vaničce)
2PL olivového oleje
1 ČL PDP nebo sušeného droždí
1 vajíčko -))) vše smíchat!
špetka soli, případně pizza koření
Vznikne z toho lepkavé těsto, které buď rozetřít lžíci na plech (vyložený pečícím papírem) a nebo na ruku "napatlat" trochou oliváče a roztahat rukama ;) Troubu předehřát na 200st a dát tam těsto na 10minut, mezitím si nakrájíme rajčata, mozzarellu, šunku, jakoukoliv zeleninu nebo orestujeme kousky kuřecího masa, můžeme si udělat podklad ze špenátu a česneku a nebo si dát na pizzu něco netradičního :) .... Těsto se dá použít i na sladkou verzi ;) ! V TOM PŘÍPADĚ VYNECHEJTE SŮL .... Po 10min vyndám těsto.. nanesu rajčatovou passátu nebo rajčata rozvařená, na to sýr, šunku a nakonec mozzarellu, občas posypu tymiánem :) .... V tomhle případě se fantazii meze nekladou:)))... A peču pak stále na 200st do té doby, než je pizza viditelně hotová ;) z tohohle množství je jedna na větší plech, takže pro dva lidi (+ jedno neustále hladový bejby) k večeři stačí ;)
° TĚCH +50G VLOČEK JE V RECEPTU, KDYBY TO EXTRA LEPILO, TAK PŘIDÁTE :)